焼肉大学 — 上級課程

担当教員: 焼肉大学 フード・ビジネス経営学講座
単位数: 4単位
受講前提: YU-101〜204の全中級課程修了
到達目標: 焼肉店の収益構造を深く理解し、原価計算・メニュー設計・人材育成・マーケティングを統合的に実践できる経営者・マネージャーを育成する。数字に強く、人に強く、未来を描ける焼肉ビジネスパーソンを目指す。