INVITATION ONLY · 招待制会員プログラム

KOKON
CIRCLE

MEMBERS OF EXCELLENCE

焼肉を文化として深く愛する人たちのための、
招待制の特別なサークル。

累計会計100万円以上の方、または焼肉研究院 認定研究員の方のみが入会できます。
世界に広がる古今の旗艦店へ、最初に扉を開く権利。

QUALIFICATION
入会資格

二つの資格。一つのサークル。

I
💳
EXPERIENCE PATH
累計会計 100万円
古今での累計お食事金額が100万円を超えた方。
幾夜もの炭火を共にした、信頼の証。
店舗スタッフよりお声がけします。
DINING ACHIEVEMENT
II
🎓
KNOWLEDGE PATH
焼肉研究院 認定研究員
焼肉研究院にてGRADE 2以上の認定を取得した方。
旨味・脂肪・炭火の科学を学んだ、知の証。
認定取得時に自動招待されます。
ACADEMIC ACHIEVEMENT

※ どちらか一方の資格を満たせば入会できます。両方お持ちの方はプレミアム特典が追加されます。

MEMBERSHIP TIERS
会員ランク

三つのステージ。限りない体験。

会員ランクは入会後の実績により自動的に昇格します

CIRCLE · STANDARD
研究員
入会資格を満たした全会員
  • ◈古今弟子屈 優先予約（一般公開前に予約可）
  • ◈会員限定コンテンツ（仕入れ・熟成の舞台裏）
  • ◈焼肉研究院 GRADE 3 特別受験枠
  • ◈KOKON CIRCLE 会員証（デジタル）
  • ◈月刊 研究院レポート（牛肉市場・産地情報）
CIRCLE · GOLD
GOLD
年間会計 300万円以上 / GRADE 3以上
  • ◈研究員特典すべて
  • ◈古今弟子屈 専属個室 最優先予約
  • ◈世界新店舗 プレオープン招待
  • ◈田村牧場 産地訪問ツアー（年1回）
  • ◈専属焼き師 プライベート訪問サービス
  • ◈KOKON PASSPORT（物理証）
  • ◈KOKON BOX プライオリティ枠
CIRCLE · BLACK
BLACK
年間会計 1,000万円以上 / FELLOW認定
  • ◈GOLD特典すべて
  • ◈世界全店舗 優先予約・個室保証
  • ◈肉選定委員会 参加権（牛の買い付けに同行）
  • ◈古今オリジナル熟成肉 優先分配
  • ◈新業態店舗 共同オーナー参加オプション
  • ◈馬場院長との年次ダイニング（1:1）
  • ◈世界限定コレクション肉 最優先
FIRST EXPANSION
KOKON TESHIKAGA · 次の旗艦店

古今
弟子屈

HOKKAIDO · TESHIKAGA · 2026 AUTUMN
北海道・弟子屈町。摩周湖の清冽な水と、十勝の大地で育った黒毛和牛。
西麻布の夜と、大自然の朝は違う炎を持つ。

古今弟子屈は、東京の技法を北海道の素材と融合させた、 新しい形の焼肉旗艦店。囲炉裏を中心とした空間で、 地元の北海道和牛と古今のA5黒毛和牛を、同一の炎で焼き分けます。

CIRCLE会員は一般公開の3ヶ月前から予約受付を開始します。
2026年秋 · 先行予約受付中
弟子屈イメージ
HOKKAIDO · JAPAN
古今 弟子屈
KOKON
TESHIKAGA
2026 AUTUMN
SECRET MISSION
— 非公開 · 世界展開ロードマップ —

世界一の
焼肉チェーンへ

これは裏ミッションではなく、本ミッションです。
おいしく、健康な肉を世界に届ける。古今の炎を、地球規模に。

2024
古今 西麻布 — 創業
田村牧場の純但馬牛と出会い、専属焼き師文化を確立
2025
焼肉研究院 開設
認定制度・体系的知識の確立。文化輸出の準備完了
2026
古今 弟子屈 — 北海道
国内第二旗艦店。地産地消 × 東京の技。CIRCLE会員先行オープン
2027
KOKON Singapore
東南アジア最初の旗艦店。Clarke Quayの水辺に炭火の文化を
2028
KOKON New York
世界の食の中心へ。ManhattanのKOKON。焼肉研究院NY分院
2030
世界100店舗
ロンドン、パリ、シドニー、ドバイ。KOKON PASSPORTで全店舗アクセス
HEALTH PHILOSOPHY
おいしく健康な肉の哲学

肉を食べることが、
健康につながる理由

古今の肉は、「おいしいから食べる」だけでなく「食べると健康になる」肉を目指しています。 田村牧場の純但馬牛が持つ栄養学的価値を、科学で裏付けます。

🧬
OLEIC ACID
オレイン酸 55%
黒毛和牛のサシに含まれる脂肪の55%以上がオレイン酸（オリーブオイルと同等）。 LDLコレステロールを下げ、HDLを維持することが研究で証明されています。
55%+ オレイン酸含有率（但馬牛平均）
💪
AMINO ACIDS
必須アミノ酸 完全体
赤身肉100gに含まれる必須アミノ酸は、9種類すべてを網羅。 特にロイシンはmTOR経路を活性化し、筋タンパク合成を促進します。 適切な量の赤身は最高の筋肉の素材です。
9種類 必須アミノ酸 完全含有
⚡
MICRONUTRIENTS
鉄・亜鉛・B12
ヘム鉄は非ヘム鉄の5倍の吸収率。亜鉛は免疫機能と味覚に直結。 ビタミンB12は神経機能の維持に不可欠。 週2回の焼肉は、サプリメント不要の栄養補給になります。
5× 植物性鉄分比 ヘム鉄吸収率
KOKON BOX
CIRCLE会員限定 月次サブスクリプション

KOKON BOX

古今が厳選した肉を、毎月自宅へお届けするサブスクリプション。 CIRCLE会員のみ申し込みできる、最高品質の肉定期便。 田村牧場の純但馬牛を、真空冷蔵でそのまま届けます。

KOKON BOX · STANDARD
スタンダード
月額 ¥28,000 / 約400g
  • ✓田村牧場 純但馬牛 厳選カット 400g
  • ✓焼き師監修 焼き方カード付き
  • ✓旬のカット（月替わり）
  • ✓古今の塩・タレ同梱
KOKON BOX · PREMIUM
プレミアム
月額 ¥58,000 / 約800g
  • ✓スタンダード全特典
  • ✓神戸牛 特選部位 追加 400g
  • ✓焼き師直筆メッセージ
  • ✓今月の仕入れ産地レポート
  • ✓GOLDランク昇格ポイント付与
KOKON PASSPORT
GOLD・BLACK会員限定

KOKON PASSPORT

GOLD会員以上に発行される、世界のKOKON全店舗で使えるパスポート。 どの国の古今でも、会員ステータスが即座に認識され、最優先の席と体験が約束されます。

KOKON
PASSPORT · MEMBER OF EXCELLENCE
🇯🇵
TOKYO
🇯🇵
HOKKAIDO
✦
SINGAPORE
✦
NEW YORK
✦
LONDON
✦
PARIS
✦
DUBAI
✦
SYDNEY
OUR MISSION
SECRET MISSION · 世界戦略

おいしく、健康な肉を
世界に届ける

ファーストフードが世界を席巻したように、古今は「本物の焼肉」で世界を変えます。 しかしそれは量の勝負ではなく、質の革命です。
一人一人に最高の体験を届け、焼肉をファインダイニングの頂点へ。
KOKON CIRCLEの会員は、その革命の最初の証人です。

100
TARGET STORES · 2030年目標
20
COUNTRIES · 展開予定国
#1
GLOBAL RANK · 世界焼肉チェーン
焼肉研究院で認定を取る →
KOKON CIRCLE に参加する

累計会計100万円以上のご利用、または焼肉研究院 GRADE 2以上の認定取得で入会資格が生まれます。
資格に心当たりのある方は、LINEまたはご来店時に「CIRCLE」とお声がけください。

LINE で問い合わせる 焼肉研究院 — 認定を目指す

接待でお使いの方へ — CIRCLE会員であることは、ご紹介の格を高める無言のシグナルになります。